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1年半ぶり、7回目の訪問！「ら～めん 山次郎」さんです。
メニュー表＠食券機。
前回と比べると、ブタマシが200円に値上げ、ヤマジみそ＆和え麺みそが50円ずつUP、
そして和え麺用の魚粉つけ汁がメニュー落ち。
今日のスープコンディション。
「重め厚め」が良いんだけど、なかなか遭遇できないなぁ～。
お店Twitterの、毎日のオープン報告ツイートの時に書いてくれると嬉しいかも。
それで売上バラついたりするとお店的に困りそうだし、無理かな～。
「ラーメンブタマシ」￥900-
更に、何かお好みありますか？の時に「ヤサイマシマシ、豚炙り、生姜ダレ」コール。
ちょい斜め！
そして上空から！
コールタイムに注文した「生姜ダレ」は無料サービス！
更に、食券機で押した「辛いの入り」￥50- も別皿注文で同時に登場～。
ヤサイの量は「マシマシ」でこんな感じ。
本家より一回り多いぐらいで、シャカリキ・ブタキングよりは少な目ですよ。
そして以前に比べてキャベツ率上がった気がする！季節的なお陰？でも今別に安い訳じゃないけど～。
そして今回、調理や盛り付け風景じっくり観てると、「ヤサイマシマシ」にした場合、
モヤシ→キャベツ→タレ→モヤシ→キャベツ→タレ……と、サンドイッチ状に盛りつけるのね！
これ、かなり気が利いてるわ～！ヤサイの量でタレ量も変動するので、心なしか食べ進みも早い！
「ニンニク」はコールなしのデフォ量でこんな感じ。
もうちょいマシてもらっても良かったかも～。
「ブタ」は今回「ブタマシ」チョイスでこんな感じ！
以前の100円→200円に上がったのは痛いけど、それでもあればマシちゃうよね～。
ていうか100円が安すぎたというかｗ
分厚いウデ肉は、赤身の程よい硬軟さでガブガブと野性的に食らっていきつつ、
程よい比率の脂身のチュルン♪と口内に入りトロけるバランスが実にいいね～ლ(╹◡╹ლ)
ブタキング・シャカリキで頂けるような「美味しいチャーシュー」もいいけど、
やっぱ二郎系って言ったら、こういう野性的なお肉の方が合ってる気がするわ～。
ほんのり酸味に円目の醤油味のスープは、こないだ伺った本家の時と同じくらいの豚骨濃度。
ヤサイマシマシでタレ多めになったお陰か、醤油味ちょいと濃い目になっていますよ。
「辛いの」は豆板醤的な、強めの酸味＆結構舌に来るシャープな辛さのペースト！
別皿指定にしたけど、デフォでは最初からスープに入れてくるのかしら？
酸味がかなり強めになるお陰か、ガラッと別物の味になる感じですよ。
ある程度モヤシ食べ進んだら、グワシッと天地返し！
腹ピッタリ十分目で、美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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