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約一ヶ月ぶり、「麺処 四代目 ゆうじ」さんです！
ここに来ると毎度つけ麺の誘惑があるのですが、
未食メニューもちょっとずつ頂いていこうというわけで、
今日注文したのはこちらです。
「鶏清湯あっさりしおらーめん」￥650-
おお～～～～っ、うまいじゃないか！！
ふんわりと鶏香る第一印象を裏切らない、
鶏出汁のコクと塩ダレの、優しすぎず強すぎずの絶妙なスープ！
濃厚系からあっさり系まで完璧に仕上げるお店ってのを実感しました。
こりゃあ素晴らしい。。
中細ストレート麺との絡みもバッチリ。
しかも、好みで麺を
ラーメンなら「細ストレート or 札幌ちぢれ」
つけ麺なら「極太麺 or 札幌ちぢれ」
に、変更できるってのも良いですね～。
焦げ目のついたチャーシュー！脂少なく、ザックリした食感。
最近薄いのばっかりで、改悪したのかなーと残念がっていましたが、、
今日はバッチリ食べごたえある厚さの物でした！
ながーい穂先メンマ。
こちらも今日は食べごたえアリアリの、大きく分厚くジューシーなやつ！
増せばよかった！！
ていうか、この辺りの具材のブレが無くなれば、
完璧なお店になるんだけどなぁー、と思いました。
ネギ！つけ麺とは別の種類のようですね。
清湯系の旨いスープを引き立てる、お麩。
今日も美味しく完食完汁です！！
同行者の分。
一口頂きましたが、あっさり清湯食べた後だと、濃いぃネー。
魚介と醤油ダレがガッツリ効いてる感じで、鶏白湯っぽさは無い感じ。
個人的に大好きなメニューですが、こういう風に食べると、
また違った印象になるねぇ。
麺変更で「極太麺→札幌ちぢれ」、更に「あつもり」チョイスでしたが、
やっぱし後半、麺くっついちゃって食べづらそうでしたね。
それでも「札幌で頂いたつけ麺の中では一番美味しかったかも！」と大絶賛！
来てよかったー。
スープ割りはほどほどで満足みたいだったので、
残りを頂いて、ライスダンクして僕が美味しく完食させていただきました(0) ^o^)
あっ！100円引きクーポン出したのに、100円引きされてない……！
次行った時覚えてたら、その分も引いてくれるかしら（セコい）
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