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破門されてしまいました(´･_･｀)
ラストオーダー30分前だって～～。。公式サイトにはそんな事書いてなかったのに～～！
らの道二周目スタートは明日に繰り越す事にして、こちらに訪問！
二ヶ月ぶり「麺処 四代目 ゆうじ」さんです。
メニュー。詳細は一番下の店舗情報で。
「鶏白湯濃厚魚介辛いつけ麺＋2玉(400g)」￥1,050-
麺サイド。
魚介の濃いめな旨味風味に、醤油ダレが濃いめに効いた味わい。
細かく浮いた背脂が味を丸くしてます。鶏白湯スープは下支えに徹する感じかな～。
つけダレはやはり今回もサラサラめですが、味濃いめでしっかりと絡みます。
「辛い」チョイスは50円UPですが、辛さほどほどで、結局卓上の唐辛子粉を自分で追加。
ノーマルのつけ麺にして、これ好きなように入れた方がいいかも～(；´∀｀)
麺は、全粒粉使用でムッチリ食感の、多加水な極太麺。つけ麺の定番なやつ(╹◡╹)
太麺苦手な方は、味噌ラーメンで使用している札幌縮れ麺にも変更可能。
穂先メンマは程よい柔らかさで味付けほんのり。
バラチャーシューは味付けシッカリ、柔らかトロトロ食感。
昔に比べると薄めになってしまいましたが、仕方ないですね～。
スープ割りは最初から水筒で提供されて、最後入れるときもアツアツ(╹◡╹)
そのままだと、うっすらと煮干し感じる味わい。
つけダレの味が濃い目に感じる方は最初から入れてもOKかな。
麺量ガッツリ増やしたけど、ペロリ完食(*´ڡ`*(○)
最近食べログがグイグイ上がってる人気店ですが、
変わらず100円引きクーポンあるのが有難いね～。
ごちそうさまでした！
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