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約半月ぶりの訪問！「麺処 四代目 ゆうじ」さんです。
12:00頃の訪問で、外待ちが出来る人気ぶり。
基本メニューは店舗情報参照。
この日は気まぐれ限定の提供有り！こちらのお店の限定、初めて遭遇しました。
が！混雑のお陰で、入り口の待合席で注文するように促されたため、
お店の奥の壁にひっそりと貼られていたこちらには、注文時には気づかず^^;
手間かかる為、混雑時にはあまり注文されないように、
こういうシステムになっているのでしょうかねー。
どちらにせよ注文したのは味噌ラーメンなんですけどねｗ
「鶏清湯 味噌らーめん」￥750 → ￥650-(クーポン使用)
しっかり効かせた味噌ダレ濃い目でパンチあるスープ！
そして背後には鶏清湯のスッキリ感があり、そこまでクドく感じさせないところがポイント。
塩分濃度もショッパすぎず薄すぎずで程よい感じ。
油膜もこちらのお店では多い方ですが、札幌STYLEの味噌としては抑えめな方かも。
もちろんスープは最後までアツアツでした(╹◡╹)ノ
プリっとした札幌縮れ麺！
鶏白湯やつけ麺メニューでも好みで選べるけど、やっぱこのスープと合わせるのが一番だね！
具材は、スライスされた長葱の山に、おっきくジューシーな穂先メンマ！
そしてネギの舌に隠れたモヤシは、鍋でワシャッと煽り入ったもの。
シャキっとしつつ、青臭い感じ残っていたので、もうちょい火入れてあったほうがいいね。
チャーシューは、いつもの炙り香ばしく、ざくッとした食感ありつつもジューシーなばら肉！
ぜひとも増しで行きたいけど、300円だとちょっと躊躇しちゃうねぇ(^^ゞ
今日も美味しく完食(*´ڡ`*(○)
鶏白湯や鶏清湯の「塩」や「醤油」に定評のあるお店だけど、
この日は、他のお客さんの味噌ラーメン率かなり高めでした！
ごちそうさまでした～。
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