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白石区菊水に6/16オープン！おめでとうございます～。
「中華そば カリフォルニア」さんです。
店主さんは東京都調布市の人気ラーメン店「柴崎亭」出身なのだとか。
そして、オープン初日から大評判の嵐！
この前日に訪問するも、14時前ながら材料切れ食らってしまいました(^^ゞ
メニューはどれも醤油味のようですね。なんと「中華そば」「煮干しそば」はワンコイン！
後ろの説明書きには、化学調味料不使用、麺は東京八王子の「田村製麺所」からお取り寄せ、
お湯は頻繁に交換します……と、前評判と予備知識からすでに旨い感じですｗ
「中華そば」￥500-
盛り付けがこれまた美しい～～！ლ(╹◡╹ლ)
温度アツアツ、最初はハッキリとした醤油ダレがメインで来る味わい！
飲んでいくうち徐々に、魚介出汁の旨味の層の厚さを感じるようになってきます。
なんとこれが無化調！驚きですΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
そして細かく刻まれた玉ネギが、程よく熱が入り辛さ無く、
シャクッとした歯ごたえに味濃いめのスープにサッパリ感も追加。
いい仕事してくれてます(♡´▿｀♡)
軽いもっちり感ある歯ごたえ、雑味のない小麦の旨味、喉越しもツルリ！
絡むスープや油の甘味や風味も抜群に心地イイ！
なるほど、麺も美味～～。
一口入れれば、肉の脂トロけるしっとりプルふわチャーシュー！
厚さもあり食べ応えもしっかり。サイコーです(♡´▿｀♡)
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ワンコインでこの完成度と満足感！！こりゃ話題になる訳だわ！
ただ、一つ気になるのは、駐車場問題かな～。
狭い道ながら、昨日も今日も車やら自転車やらがバンバン停められてたので、、
折角の良い店なのですから、食べる側としてもご近所さん怒らせないようにしないとね。
ごちそうさまでした！
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#中華そばカリフォルニア
