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ラーメン店スタンプラリーイベント「らの道札幌5」1日目4軒目に選んだのはこちら。
4ヶ月ぶり、6回目の訪問！「ふじ屋 NOODLE」さんです。
オープンからまだ約1年半ながら「ミシュランガイド2017北海道」ビブグルマンに選ばれましたね！
おめでとうございます～。
当時のメニュー表＠食券機。
「辛化オイル」が￥50に値下げ、そして背脂がトッピングメニューに変更されましたよ。
「白醤油」￥800-、「山嵐系背脂」￥50-
更にいつものようにクーポンサービスで「味玉」も頂きますよ～ლ(╹◡╹ლ)
癖なくもコク円やか、ペッタリとした分厚い質感の濃ゆい旨味の豚白湯に、
たっぷり入った背脂相まって、豚さんメインに感じるスープ！
煮干し出汁のお陰で、以前白醤油頂いた時より、隙間埋めに徹している印象～。
背脂、最初はそこそこの量かと思ってたけど、底の方に沈んでいたのか、最後かなり量あったｗ
「背脂 黒醤油」の時はもっと少なかったはず。50円アップの代わりに増えたのかしら～。
柔らかいけどゼラチン質になっているので、山嵐っぽい感じではない印象かな。
クリクリッとした歯ごたえに、小麦粉の甘みしっかりある、西山製麺さんの道産小麦の不規則麺！
[トッピング]
レアチャーシューがかなりウマい！
柔らかふわふわ食感でありながら、舌でも噛み切れるキレの良さ併せ持ってる！味付けも絶妙～。
あんまし放置すると熱通っちゃうので、早めに食べましょう。
クーポンサービスで頂いた味玉！この日は塩気強めだったかな～と思ったけど、
次回もそうだったので、あえて強めにしている感じかな。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
背脂数粒残しという、摂取カロリーに対しての間違いなく無駄な抵抗が今ここに……！
ごちそうさまでした！
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