札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約2ヶ月半ぶり、9回目の訪問！「らーめん さかい」さんです。
本当はちょっと前にも来たのですが、早仕舞いですでにシャッターで断念＿|￣|○
当時のメニューラインナップ＠食券機。
期間限定の「ごっこそば」が気になるところですが、この日のお目当ては麺パス！
ボタンに×ついてるので売り切れかとビビりますが、横の説明に現金払いだと書いてありました。
「鶏辣油」￥790 → ￥500- (poroco麺パスポート価格)
ついこないだもたべましたね。
円めな醤油ダレの味付けは、後ろの鶏出汁の旨味活かすバランス！
そこに、程よいヒリヒリ感なラー油の辛さが交わる～。
山椒も底の方で主張、最後にニラの味わい風味は、この一杯に合わないわけがない！ってね～。
辛いラーメンとしてはかなり神バランスな一杯！
まあ辛党としては激辛バージョンも食べてみたいけどｗ
麺はホキホキっとした纏まりある歯ごたえの、細めの低加水麺！
ここの低温調理なチャーシュー、やっぱうまいね〜。
低温調理の旨味ありつつ、歯ごたえしっかりシャクッとしてるのがいいよね！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2020/04/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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