¥800 | 2015.05.21 | タグ 醤油ラーメンあっさり系鶏スープ催事
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。
こちらは催事・特別出店での記事です。出店期間や場所にご注意下さい。

お昼～夕方くらいの、一番落ち着いてそうな時間に再訪問！
全体的には落ち着いた並びでしたが、
「博多だるま」「肉そばけいすけ」だけはこの時間でも長蛇の列でしたΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

札幌ラーメンショー、三店舗目に選んだのはこちら！「ちばき屋」さんです。

http://www.chibakiya.jp/
東京都江戸川区に本店を構える、昔ながらの一杯がウリのお店。
公式ページによると「スープ、麺、具材、全てに拘り、バランスを重視したラーメン」との事！
期待が広がります！

「支那そば」￥800- (札幌ラーメンショー2015価格)

油少なめ、塩分の強さも感じず、しかしあっさり～としすぎない、
シャープさと柔らかさ兼ね揃えた醤油味に、
鶏ガラ、豚骨、昆布、魚介の、バランス良い出汁の下支え！

食べる時には外の強い風で結構スープヌルくなっちゃってたけど、
それも一つの要素って感じで、計算されつくしたウマいスープ！？

中細～中位の麺は、油少なめながらアッサリとしたスープを、いい～感じに纏ってる！
小麦粉感解れる、素朴な麺だけど、確かにバランスは完璧なのであります！

素朴な具材に、これまた油少なめながら、肉の繊維感じつつ柔らか～なチャーシュー！

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

→次のお店の記事はこちら！
ごちそうさまでした～。

札幌ラーメンショー の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2015.05.21] ★