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約3ヶ月ぶり、2回目の訪問！「麺屋 つむぎ」さんです。
メニュー表＆食券機。
前回と比べて、「つむニボ」が新メニューとして登場しましたよ！
更にその後、メニューの名称も一部変更あったようです。
(ラーメンの内容も変わっているかは不明)
「つむニボ」￥680-
更に！クーポン提示で「メンマ(4枚)」(通常￥100-)を
別皿指定で頂きました～ლ(╹◡╹ლ)
動物系不使用、煮干し出汁主体で、
あっさりサラサラだけど煮干し出汁感けっこう濃い目に感じるスープ！
油膜もちょい厚めで、あっさりなスープにパンチ力と麺への絡みを補強～。
どのメニューもこってり濃厚な、つむぎさんのイメージとは真逆の印象の一杯ですね！
麺は手揉みチックな縮れ入った平打ちの、超もちもちピタピタな多加水麺！
この麺も須藤製麺さんなのかな？取り扱い幅広いね～。
[トッピング]
刻みネギ、辛めのカイワレ、お麩、ちょいと海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー。
チャーシューは見た目モモっぽいけど肩肉かな？
見た目より柔らかめ、そして脂身に旨味詰まったいい感じのお肉～。
メンマは、キリッと爽やかな酸味ある醤油味なされた、筋張ってないシャクシャクタイプ。
別皿にしてもらうと、味付け分かりやすいですね～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
濃厚の味噌ラーメンよりも、こっちの方が好きかも？
この調子で、あっさり系のメニューも充足あったらいいなーと思ったけど、
まだ濃厚系の醤油ラーメンやつけ麺食べてないしチェックしなきゃ！
ごちそうさまでした！
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