札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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約4ヶ月ぶり、4回目の訪問！「麺屋 つむぎ」さんです。
メニュー表＠食券機。
2017年6月現在は濃厚系無くなり、中華そば主軸にしたメニュー構成になっているみたい。
というか、休業中の情報も(期間不明)。ある日突然SNSが更新されなくなってしまいましたが……
「氷るど(コールド)醤油」￥730-
煮干しは最初苦味までビシッと来つつ、すぐに口内で馴染んで旨味に変化する、
そして優しい醤油味の冷たいスープ！
レギュラーメニューの「つむニボ」の冷やし版て感じなのかな？
これ自体が美味しいだけに、スープ温度結構ぬるめに感じたのがﾓｯﾀｲﾅｲなぁ～。
〆られていてもモッチリ感感じる加減の、中太縮れ麺！麺の方ははしっかりと冷たいっす～。
硬すぎず軟すぎずのジャストな歯ごたえは、ここ一連の冷やし系の中でも上位な感じだったかも！？
[トッピング]
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2017/01/27更新 ] クリックで拡大表示になります。
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