ちくわちゃんTwitter
Instagram
Feedlyに登録
外の気温が、6月の北海道とは思えないくらいとんでもない事に。。35℃って！！
でも、ラーメンは食べちゃうんだなぁ～。
移転オープン初日以来の訪問「雨は、やさしく」さんです。
メニュー。
3時ちょい前到着で、閉店間際に申し訳ないなーと思ってたけど、
入り口に貼ってある祇見たらお昼15:30まで営業だった！
「塩」￥780-
ノーアニマルながら、鰹や昆布の出汁感が口に広がるスープ！
札幌のラーメン店のメニュー中でも、圧倒的に出汁寄りなスープやね。
最初はスープをそのまま味わって、麺を頂くときに少しずつペースト溶かしていく、
って予定だったのに、スープだけでも十分ウマウマと麺吸い込めちゃって、
最後鶏肝ペーストラーメンになっちまった・。・；
次はペースト無しバージョンの「ぬきそば」で食べてみようかな～。
低加水の中細ストレート、しっかりとコシの有る麺。
根本の方にフォーカス当たっちゃった(´･_･｀ゞ
トレードマークのゴボウ。最近他のお店でもゴボウ採用するとこ増えてきたね～。
甘辛の味付けで、たまに入るガッツリ揚げられたやつの香ばしさが良いアクセントに。
大判のチャーシューは味付け控えめ、肉感感じつつも柔らか食感。
そして初注文！「炊き込みごはん」￥150-
具材たっぷり、そして写真の見た目より量ありますよ～。
あっという間に完食です(*´ڡ`*(◎)
同行者の分！最後食べさせてもらいました。
一年くらい前に自分で食べた時より、抹茶感はかなり控えめ。
以前はどんどんつけダレに抹茶が溶け出していって、味がグラデーションしていったんだけど、
今回は最後まで「醤油つけ麺」な感じでした。
そして辛くするのに、たっぷりのラー油を使用するように。
つけ麺との相性もいいし、じんわり口に広がる辛さがいいね～。
ラーメンもつけ麺も、個性と完成度を両立させてて毎度惚れるね！
次は自分で「抹茶つけ麺」頼みたいね～。限定あったらそっちに釣られそうだけど(╹◡╹)
ごちそうさまでした！
ウェブサイト
Twitter
facebook
Instagram
食べログ
毎日がラーメン
スポット情報「雨は、やさしく」
