札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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1ヶ月半振り、14回目の訪問！「ラーメン ツバメ」さんです。
メニュー表＠食券機。
この時の限定メニューの「煮干し生醤油」というのも気になったけど、
(店主さんにも「限定じゃなくていいですか？」って言われた)
この日のお目当ては、前回に引き続きのこちら～。
メニュー名的に上品そうな一杯に、アレを入れるのは流石にねｗ
「煮干し中華そば 醤油」￥750 → ￥0- (八周年記念くじ・大当たりパス)、
「辛み」￥50-
今回も「辛味」チョイスしたけど、案の定めっちゃ激辛！！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
カイエンはできるだけ濾した感じで、粉感はちょっぴり程度に抑えてありますよ。
そしてスパイスではなく、カプサイシンのダイレクトな辛さ！
しかしちゃんと出汁の旨味と、タレの丸い味わい後ろで支えた、旨辛出来ているスープ。
グルテニーでクリクリ＆プルプルな、手もみチックな縮れ入った、中太～太めサイズの平打ち麺。
[トッピング]
(個人的には)美味しく完食(*´ڡ`(○)
ごちそうさまでした！
[ 2020/04/15更新 ] クリックで拡大表示になります。
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