札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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2ヶ月ぶり、2回目の訪問！「拉麺 札幌 ばっち軒」さんです。
メニュー表。(16/06/24撮影)
2017年より更に、「こってりラーメン」というメニューも追加されましたよ～。
「濃豚塩ラーメン」￥700 → ￥500- (porocoランチパスポート価格)
乳化度合い強めの、濃厚トロトロスープ！
前回の醤油ラーメンとはまた違った味わいですよ～。
豚骨ベースに、焦がしニンニクの風味強め、
魚介は醤油の時より抑えめながらも主張あり、そして前回よりクリーミー感があるのが特徴的～。
はじかみしょうが＆たけのこ！
こちらのお店の一杯のトレードマーク的な存在。
そしてその下には、岩海苔、小ねぎ、刻み玉ねぎ、チャーシュー。
スープ更に楽しめる三点セットは嬉しいね～。
でも、濃厚なお陰でスープ量少なく感じるのでちと余りがちなるかも？
チャーシューは肩肉のものが2枚IN！
このチャーシュー、いい感じの柔らかさでウマいわ～ლ(╹◡╹ლ)
次回はチャーシュー増しで、って、前回も書いた気がする？
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2018/04/07更新 ] クリックで拡大表示になります。
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