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初訪問！「横浜家系ラーメン 銀家 札幌宮の森本店」さんです。
中央区宮の森・[北1条宮の沢通]の坂の途中に、2017/03/01にオープン！
本店は横浜にあり、神奈川県に4店舗、そして神奈川県以外の初出店が札幌なのですね～。
メニュー表。ページ数が多いので、残りは店舗情報のところに掲載。
実際には、テープルの各席に備え付けられている、
カラオケ屋のデンモクみたいなので注文しますよ～。
今回はクーポン使用だったので直接お願いしましたがｗ
ていうか、クーポン使わずとも普通に口頭注文できるっみたい。
紙のメニュー表もちゃんとあるし、タッチパネルの導入代もったいなくない？ｗ
※2019現在、その後何度かメニュー改変あるので、現在のものとはだいぶ違います。
「とんこつ醤油ラーメン」￥760-
チューニングとして「油多め」でお願いしました～。
更に、クーポンサービスで「味付玉子」(通常￥100)も別皿指定で頂きました～ლ(╹◡╹ლ)
更に「チャーシュー丼」￥200- も追加注文！
ランチタイムはライス食べ放題サービスがあるので、
同じ金額でチャーシュー麺にでもした方が、コスパは良さそうだけどねｗ
まあ、クーポン使った分こっちでお店に還元ってことで～。
スープはしっかりと豚骨主体の動物系の白湯出汁の旨味が来ますよ！
コラーゲン交わって、トロみ感じられる濃厚さがいいねぇ～。家系ならではの豚骨臭もほんのり。
醤油ダレの味付けは、個人的にはデフォでジャストでしたよლ(╹◡╹ლ)
油マシの鶏油で更にダイレクトな旨味増強、
訪問一回目から、JUSTなチューニング見つけてしまった感ｗ
トッピングは[海苔3枚、小松菜、チャーシュー]、あとネギがほんのちょっぴり。
本来は他の家系と同じくほうれん草が載るみたいですが、季節によって小松菜に変わるそうですよ。
しかし他の札幌の家系に比べても、かなりシンプルすぎない？(´・ω・｀)
会計時に貰えるクーポンや、SNSフォロー特典で追加できるけど、
そういうの面倒な人も多いだろうしなぁ～。
チャーシュー丼、アップ！
海苔、ネギ、そしてチャーシューの端豚を刻んだものがIN。タレはご飯染みない程度にちょぴっと。
お肉は端っこのお陰か、ラーメンに乗っているものより、ガッシリした食感に油も少なめ。
「チャーシュー丼注文してもご飯お替わりOKですか？」と聞いてみた所、
「丼の注文の場合はできません～」との事(´・ω・｀)
マジで！？と思ってたら、
後ろから社員さんぽい方が「いえ、大丈夫ですよ！できます！」とすかさず訂正ありｗ
というわけで、遠慮なくご飯お替わりいただきますよ～ლ(╹◡╹ლ)
いつもの食べ方でライス進めていきますよ～ლ(╹◡╹ლ)
胡麻はすりゴマの容器なんだけど、回しても回しても出てこないので、
そのままかけてしまったけど、反則？( •̀ㅁ•́;)
更にもう一回、「小ライスでお替わりお願いします～」と注文したはずが……
さっきと量変わってない！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
食べきれるかな～と思ってたけど、ふと卓上のメニュー見ると、
他の家系のお店では見かけなかった、おじや風にして食べるチューニング法が載ってる！
というわけでやってみた(見た目がアレなので写真は載せませんｗ)
フライドガーリックがポイントだわ！最後の一粒まで美味しくいただきましたｗ
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
デフォのトッピング以外はかなり満足！
たく家さん、麺GO家さんと並んで、好みな家系のラーメン店が増えてきて嬉しい限り。
ごちそうさまでした！
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