初訪問!「ラーメン ごんちゃん」さんです。

函館市電・谷地頭停留所そばの立地。なんと、お肉屋さんの中にあるラーメン店なのです!
地元民にも、あまり知られていないお店なのかも?

[メニュー表]

ぶ、物品税!!でも、似たようなのが最近復活しましたね。

チャーシューメン 塩」¥900-

ラーメンぽくはない、かなり落ち着いた味わいのスープ!
動物よりも野菜のほうが圧倒的に主体に感じるベース感ありますよ。
昔イベントで食べた「菜未」に近い味わいかも?

見た目醤油っぽいけど、多分チャーシューから滲み出た色でしょうね。
無化調、油ほぼ不使用、ちょっぴり見えている油はエビの頭からとのこと~。
麺は函館定番ぽい、多加水でコシ緩めの中太弱縮れ麺。

チャーシューはお肉屋さんだけあって、なかなか美味しいね。
コシ有る繊維感だけど硬すぎない歯ごたえ、肉の味ちゃんと感じつつ、
醤油味の染み具合がジャストな濃さ!なもも肉チャーシューがたんまりლ(╹◡╹ლ)

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

住所
北海道函館市谷地頭町25-20
電話番号
0138-23-8009
営業時間
11:00~16:00
「菊地精肉店」の中にあります。15~16時頃に閉店。
定休日
火曜
店舗メニュー

[ 2017/04/10更新 ] クリックで拡大表示になります。

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ラーメン ごんちゃん
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.03.27] ★3.9