函館5軒目はこちらをチョイス!初訪問「滋養軒」さんです。

函館駅近くの立地、そして函館塩ラーメンの中でも、星龍軒さんと並んでツートップな有名&人気店!
お陰で店外結構行列してますね~。まあ、店内に待ちスペースが無いだけなので、
見た目より早くありつけるはず。

その後通った時はスープ切れで早仕舞いしてたので、早めの訪問が吉。

メニュー表。

塩・醤油・味噌の三味の他にも、五目麺、広東麺、タンメン、特製滋養メン(ニラとニンニクらしい)、
更に、焼きそば、あんかけ焼きそば、ビーフン、チャーハン、カレーライスなどなど、
メニュー豊富で中華料理店に近いラインナップですよ!

函館塩ラーメン」¥500-

一口目からしっかり広がる、あっさりながらも分厚い出汁感ー!
油はほぼ浮いておらず(チャーシューからの分だけ?)、
タレもかなり控えめで柔らかい印象の、めっちゃ澄んだ味わいの瑞々しい味わい!

麺は中細サイズのツルツルで多加水軽め寄りな歯応えのストレート麺。
軽め食感ながら軟すぎず歯ごたえある感じがポイント。自家製麺なのね〜。

[トッピング]
チャーシューは肩肉二枚、ムニンとした歯ごたえに、肉の旨みしっかり出て来る~。
乗ったトッピング自体はシンプルだけど、食べれば満足!

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

滋養軒 の店舗情報

滋養軒 | 店舗外観
住所
北海道函館市松風町7-12
電話番号
0138-22-2433
営業時間
11:30~20:00
定休日
火曜
駐車場
滋養軒 | 駐車場案内
3台(店舗裏)
店舗メニュー:2016/10/12更新
 | 店舗メニュー
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.09.28] ★4.3