札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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前日も小樽でさんざんラーメン食べましたが、この日も別の理由で小樽に来ましたｗ
初訪問！「らーめん みかん」さんです。
小樽では数少ない、というか唯一？の純すみ系ラーメンが頂けるお店。
かなりの人気店とのことですが、16時頃の訪問だったので前客なしでした。
メニュー表。
[味噌・塩・正油・昔風らーめん]と、純すみ系定番のメニュー構成。
サイドメニューやトッピングはほぼ無く、なかなかストイックな印象～。
「味噌」￥750-
かなり厚めの油膜に、濃厚な味噌味ながら味噌臭さ無く、
動物清湯がサポートする、まさに純すみ系味噌ラーメンですよ！
他の純すみ系と比べると、コク濃度中の上くらい、そして塩気のシャープさ結構強めな印象～。
と言っても、そんなに頻繁に食べないので上手く比較できてるかはわかりませんが(^^ゞ
[トッピング]
チャーシューは箸で崩れそうなくらい、ふわりと柔らかく長め煮込み加減の肩肉！
個人的にはかなり好きなタイプのお肉ですლ(╹◡╹ლ)
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2022/02/08更新 ] クリックで拡大表示になります。
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