札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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11ヶ月ぶり、17回目の訪問！「麺屋 菜々兵衛」さんです。
当時の夜営業のメニューラインナップ。
夜の訪問は4年ぶり位？以前と比べると、
夜でも「ミニチャーハン」「チャーシュー丼」が頼めるようになったみたいです。
「夜みそ」￥500-
割りと複雑な味わいの味噌ダレっぽい印象～。
シャープな甘みありつつ、そこを包む豆感立った味噌！
スープのベースはレギュラーの無印メニュー？味噌だと下支えに徹する感じになりますね。
麺は、ほんのりグルテニーなコリ感ありつつ、
低加水チックなサクサクさもある極細サイズの自家製の麺！
[トッピング]
ワンコインに関わらず、具材しっかり乗ってるのいいねぇ〜。
もやしは程良いシャキシャキ炒め加減！
チャーシュー分厚いし、メンマは穂先メンマは記憶にあるより超極太！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2022/01/03更新 ] クリックで拡大表示になります。
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スポット情報「麺屋 菜々兵衛 本店 (ななべえ)」
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