初訪問!「味一番つばさ 新ラーメン横丁店」さんです。

すすきの交番横にある「新ラーメン横丁」にあるお店。
元祖さっぽろラーメン横丁」より後から出来たラーメン施設で、両者に関係はありませんよ。

メニュー表。
実際には券売機が設置されているけど、それは使用せずに口頭注文でOKでした。

というか、めちゃめちゃ過剰接客っすよここ!
水を頻繁に継いでくれるのはあるあるだけど、ラーメンが運ばれてきたと思ったら、
更に他の店員さんから箸まで手渡してくれるっていうw(テーブルにも置いてあるのに)
そしてその「おもてなし」をしてくれるのが、アジア系の店員さんっていう!

究極の味噌ラーメン」¥800-

表面に浮いた油膜かなり厚め!スープより油が絡む絡む~。
麺啜った瞬間スパイシーさ鼻を抜けますよ~。ネギの香りも強いけどw

スープはシャープな味わいで味噌ダレバシッと効かせたもの。
白樺山荘に近いというか、創業時期的にはこっちが先だっけ?

昔ながらの、一気茹で&平ざるでチャッチャと湯切り&目分量の振り分けされた、
プリプリさ強めでもっちり弾力も感じられる、暖簾によると小林製麺さん製の麺!
小林さんのイメージと違うけど、かなりイイ麺ですよ!

しっとりな歯ごたえの肩チャーシューは写真とは裏腹に大きめゴロリ!
期待してなかったけど、お肉食べごたえあって旨味もバッチリですよ~。

その上に乗った刻みネギは、辛さも匂いも残したモノで人を選びそうかな。

スープ残したけど、美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

住所
北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-1 新ラーメン横丁内
電話番号
011-521-5963
営業時間
11:00~翌03:00
定休日
(不定休)
支払い方法
PayPay
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2016/11/30更新 ] クリックで拡大表示になります。

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お得情報
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2016.11.28] ★3.9