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前回は五年前くらい？二度目の訪問！「ラーメン山岡家 狸小路4丁目店」さんです。
山岡家さん全体では、11ヶ月ぶりの"山登り"となりますね～。
前回は期間限定のトマトつけ麺をいただきましたが、またもや期間限定のつけ麺をチョイスです(^^ゞ
メニュー表。
醤油ラーメン頼んでおけばOK的なお店ですが、最近は味噌や塩味も大分力入れてるようですよ。
エビつけ麺の画像は撮り忘れましたが、 プラス50円のようです。
「濃香えび醤油つけ麺」￥880-、「大盛(2玉)」￥170-
麺サイド。
更に普通量の「ライス」￥160- のチケットも購入～。
あの山岡家で、一人で1200円も使うという、レアな体験！
更に！メルマガクーポンで「味付玉子」「海苔増し(5枚)」もいただきました～ლ(╹◡╹ლ)
全粒粉の入った、ちょいモチ、そしてムチムチとした強い歯ごたえの太麺！
山岡家らしくないと感じるかも？
つけダレは油膜たっぷり、プニプニとした背脂も浮いていますね。
味わいは最初は結構海老の風味が来る～！
しかし、めっちゃ強い塩気と豚骨出汁が徐々に主役を奪っていく感じかな。
つけ麺のつけダレは元々味濃いものですが、山岡家さんだけあってズバ抜けて塩っぱいですｗ
麺の上には固ザク歯ごたえの白ネギに海苔、
つけダレにはブロックチャーシューと刻み青ネギも。
つけダレに浸した海苔をライスに巻いて、パクリ！
うん、つけ麺ですからね、味濃いよね～(^^ゞ でも、旨し！
山岡家のイメージに反して、控えめの味付けの味玉！
スープ割りは急須で提供！前回新すすきの店でトマトつけ麺の時頂いたような、
豚骨の臭み全部残したようなスープよりは、結構控え目になっていましたよ～。
それより、元のつけダレの塩っぱさがかなり気になる(^^ゞ
急須のスープを全部投入しても、舌ピリピリしますねぇ。
ちなみに割りスープ単体では、前回の「新すすきの店」の時より、
豚骨クサさは抑えめでしたよ～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
こちらの海老ラーメン・海老つけ麺は6月一杯で終了。
7月からは「煮干し醤油らぁめん」「煮干し醤油つけ麺」が始まるそうですよ！
ごちそうさまでした！
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