スタンプラリー「らの道札幌3」2周目!
3軒目に選んだお店はこちら「フジヤマロック」さんです。
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丁度一週間前に訪問した際も「つけ麺」を頂きましたが、今回はちょいと違います。
「味噌つけ麺」「ダイハード」¥800-
ついに、初「ダイハード」チョイスです!((o(´∀`;)o))ワクワク…?
麺サイド。
早速、麺をつけて一口目、ほわっと優しい味噌味を感じた直後……
口の中にぶわーっと広がる、カプサイシンの直接的な刺激!!
しかし辛いだけではなく、ちゃんと、スープの旨味も分かる程度の「激辛」ですよ(╹◡╹)
唇ジンジン、口内シビシビ、額に汗ダラダラ……でも箸止まらない絶妙な刺激。丁度いいね~。
つけダレだけでもグイグイ行けちゃうのは、
濃密な背脂の甘味が、「辛いもの食べながら飲む時の牛乳」のような
コーティング効果があるんじゃないかなぁ~、と思いました。
塩分濃度も、これで抑えられたように感じるっぽいしね。
つけダレの底に沈んでいる、ほどよく柔らかくなったモヤシに、挽肉。
長時間浸かってた分、麺食べてる時より辛い~(;´∀`)
ついてくるレモンは、今日はつけダレに絞ってみました。
サッパリ感UPはもちろんのこと、なんとなく辛さも包み込んでくれるような気がします。
前回は使わなかった、「お好みで入れ放題のコーン」ですが、今回はたっぷり投入!
つけダレの激辛感が抑えられる、便利な防御アイテム!
これをレンゲで掬って食べると……なんとコーンの芳醇な甘味に、
スープのコクと辛味、挽肉の塩分感がバランスよく交わって、とっても美味!
スープ割りの代わりに、更に大量にコーン投入して「コーン割り」もアリかもね。
(お店の迷惑になるかもしれないので、要質問!)
割りスープは前回と同じく、サラっとしつつも濃密な豚骨スープがガッツリ入る感じですよ!
注文時に、ちゃんと鍋で暖められて提供されるので、量少なめでもかなりアッツアツ!
思ったより苦戦せず、完食完汁(*´ڡ`*(○)
つけ麺だからか、作り手が変わったからか、
個人的に美味しく楽しめる程度の「激辛」でした(´▿`)
次回、ラーメンの方でも「ダイハード」にしてみようかなぁ。
ごちそうさまでした!