¥650＋麺2玉¥150
2017.06.25 | タグ 油そば・まぜそば汁無しこってり系背脂
このお店は、現在長期休業中、又は、閉店を確認しております。

約8ヶ月半ぶり、17回目の訪問！「フジヤマロック」さんです。

地下鉄平岸駅地下直結・平岸ゴールデン街にあるラーメン店。
山嵐さんの系列店で、一風変わったラーメンが頂けますよ～。

※残念ながら現在は閉店済みです(´・ω・`)

メニュー表。

今回「背脂汁ネードル」という、二つ目の汁無し麺が追加されていますよ！
汁ネードル目当てで来たから、どっちにするか迷うね～。

そして夏季限定の「味噌つけ麺」が今年も提供開始。
更に、辛さ選択に「ダイ・ハード3」が追加！2でもかなり限界な辛さでしたがΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ

「背脂汁ネードル 2玉」￥800-

背脂たっぷり、更に底の方にも液体の油が分厚く見えますよｗ
麺にタレはデフォでは絡ませてないタイプなので、自分でよ～く混ぜましょう。

たっぷりの油に、更に卵黄も入ってるもんだから、混ぜればねっとり感かなり強め！
麺はコリッと感ある、固めの多加水のもので、「ヌードル」系で使っているものと一緒ですね。
そんな感じの、どんな環境でも前に出てくる食感の麺なので、
激こってりな味付けとネットリ感あるタレにも負けない食感でこれしかない麺！
醤油味は背脂その他で角が取れて非常～にマイルド。

竹本商店さんみたいな「どっさり野菜」がかなり欲しいｗ
そういや油そばは、コーン出てこないのね(言えばくれるかもしれないけど)

お酢・マヨネーズ・辣油は「お好みでどうぞ」とサーブされますよ。

流石にこの味付けで麺二玉は重めに感じてきたため、後半お酢ドパトパ投入！
たっぷり入れても酸味強くならず。
本当は最初に混ぜる時に入れたほうが美味しいはずなので、ここでも最初から入れちゃうべき！

ラー油は油つらいので卓上のカイエン投入。
更にデフォでも入ってるけど卓上のパウダーガーリックも追加投入。
うん、途中の味変でこの2つ、なかなかアリです(╹◡╹)b

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

餃子バル69 ロクジュウキュウ (旧:フジヤマロック) の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2017.06.25] ★3.9