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ラーメン店スタンプラリーイベント「らの道札幌4」、2周目の2店舗目！
4日ぶり、8回目の訪問！「マルエス食堂」さんです。
サイトによって「14:00閉店」「14:30閉店」が混在しているみたいですが、
この日14時ちょっと前到着で、すぐにCLOSEにしていたので14:00閉店みたいですね。
リニューアル当初の14:30から再変更したのかな？あぶなかった～。
メニュー表。ただしこの直後に「汁なし担々麺」はしばらくお休みして、
新たに7/9より「冷やし酸辣麺(サンラーメン)」の提供を始めたみたいですよ～。
「しお」￥700-
「余市のむらかみ農園で平飼いされた鶏肉を使用した清湯スープ」という説明書き。
スープを一口、円やかな鶏の旨味に、ちょいと多めの油がウマさ補強！
以前頂いた「清湯しお」の時よりも、美味しさ大幅UPしてる！！！
それでいてあっさりサラリといただける点は変わらず。
麺は以前の中太縮れ麺とは一転、極細のストレート麺に変更！
優し目食感で、細麺のお陰であっさりスープをぴったりと纏っていますよ。
多めに啜って、スープ感じつつモグモグ頂きます。
ネギ、水餃子、穂先メンマ、鶏チャーシュー。
他の具材とのバランス次第で、それぞれ入ったり入らなかったりするみたいですね～。
チャーシューも日によって(その日の材料残り次第？)豚だったり鶏だったり。
他店にはない特殊な営業時間の関係もあるのでしょうね。
以前は入っていなかった「水餃子」がデフォで2個IN。
ムッチリとした皮に、豚の旨味詰まった餡がぐわーっと舌に広がる味わい！
そしてその鶏チャーシューは、低温調理のような上品タイプではなく、
シンプルベーシックな感じ。その代わりしっかり鶏の味わいが広がる～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
以前頂いた時と比べて100円アップしていますが、ウマさや具材はその金額以上にアップ！！
これはレギュラーの醤油・味噌も気になるところです！
次回は限定の冷やし酸辣麺頂いてみたいなぁ～。
ごちそうさまでした！
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