¥780+味玉クーポン無料+味玉¥40
2017.07.23 | タグ 醤油ラーメン濃厚系鮮魚系自家製麺

7ヶ月ちょいぶり、12回目の訪問!「麺 あやめ」さんです。

新道東エリアの、自家製麺なラーメン店!
そういえば、東区って自家製麺のお店かなーり多いっすよねぇ~。
かなり好きなお店なんですが、北区から引っ越してから全然訪問できてないなぁ(´・ω・`)

当時のメニュー表@食券機&期間限定メニュー。

濃厚 醤油」¥780-

甘口寄りの味付けに、魚介の旨味かなり主役!白身魚のアラは風味でも貢献。
鮮魚系だけど、そのタイプのクセは無いので食べやすいと思いますよ!

動物系のじんわりトロミある白湯スープが、後ろをしっかりとサポート~。
油はあんまり浮いておらず、乳化感もないね。
醤油ダレは醤油味しっかりさせつつ塩っぱさは全然感じさせず。
味わいは濃厚だけど落ち着きも感じられて、無化調か微化調な印象も~。

弾力抑えめ、コシしっかり、圧高めで結びつき強くホックリとキレの良い歯ごたえの、
中太より上サイズのラーメンとしては太めの麺!
いつから自家製麺に切り替わったんだっけ?ウマイっすねぇ。

[トッピング]
チャーシューはもも肉ながら、しっとりで硬すぎず軟すぎず、レアのクニ感もなくこれが凄い!
メンマはごま油結構きいてる~。

味玉」はクーポンサービス分と、追加で買った分で2個堪能Σ(゚∀゚ノ)ノ

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:麺 あやめ 本店

麺 あやめ 本店 の店舗情報

住所
北海道札幌市東区北33条東13丁目1-20
電話番号
011-721-2700
営業時間
11:00~LO14:45 17:00~LO20:45
定休日
火曜
駐車場
6台
店舗メニュー

[ 2017/08/09更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺 あやめ 本店」
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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.07.23] ★4.2