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初訪問！「Mari iida」さんです。
2016年11月1日に、白石区北郷・ラルズマート新ほくと店の向かいにオープン！
以前は室蘭カレーラーメンのじぇんとる麺・札幌支店があった場所ですね。
オープンから1年経たずに、「らの道札幌5」にも選ばれました～。
当時のメニュー表＠食券機。現在のものは店舗情報の所で。
オープンから3日間は記念セールということで、
ラーメン＆つけ麺4種がワンコインになっていましたよ！
「濃厚魚介 soba」￥780 → ￥500- (オーポン記念価格)
醤油のカエシ、魚介の出汁感やサカナ味、そして動物(豚骨)出汁のコクが、
それぞれ強くもババッと別れて舌に来る感じ！
しかし纏めてみると意外とすっきり感強い。いかにも無化調って感じやね～。
煮干しのペースト溶かし入れると、魚粉味主体になり、風味も魚介一色に！
麺はゴシッとした歯ごたえ強めの自家製のもの！
一般的なラーメンとはちと違う、がっしり歯ごたえとロースト小麦の香ばしさ相まって、
お蕎麦に近い印象かも？
[トッピング]
ちなみに、この当時あったこちらのペーストですが、現在は入っていないのです。
2種のチャーシューは健在！プリッと程よい脂身率のバラチャーシュー、
ピンクいレアタイプながらもスキッと歯の通るもも肉はかなりGOOD！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
家から遠いので、その後なかなか行く機会がアリませんでしたが、
らの道札幌5に選ばれた事で、2017/06以降ガンガン訪問しましたｗ
ラーメンの進化もめちゃめちゃ感じられましたよ！またそこに追いついた時に。。
ごちそうさまでした！
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