¥780porocoラーメンパスポート¥280引
2017.01.07 | タグ 醤油ラーメン煮干しラーメン豚スープこってり系

1年3ヶ月ぶり、2回目の訪問!「拉麺Shin.」さんです。

メニュー表@食券機。

ひっそりと「店主の気まぐれ」ボタンが追加されていますよ。
それ以外の案内はないので、どんな一杯が提供されているのかは、注文してからのお楽しみ?

醤油¥750 → ¥500- (porocoラーメンパスポート価格)

サラサラで動物系白湯ベースに、濃密~な煮干しの旨味味わいがぶわーっと来る!
クセは全然ないけど、かなりの煮干感なので、苦手な方はご注意?
それに合わせた強めの醤油ダレも良いバランス~。
麺は熟成感じる、いい感じにコシある歯ごたえの、中サイズの弱ちぢれ麺。

このスープのテイストといい、麺といい、小樽の初代さんを彷彿とさせる感じですよ~。
そういえば共和国店はShinの会社のスタッフさんで営業されてましたね。

シャクシャクっと瑞々しい軟白ねぎ、
味付け程よく噛めば噛むほど肉の旨味出て来る肩肉チャーシュー!

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:拉麺Shin.

拉麺Shin. の店舗情報

住所
北海道札幌市厚別区厚別中央2条2丁目3
電話番号
011-895-8000
営業時間
11:00~LO15:50 17:00~LO19:50
2017/01より営業時間変更。
定休日
月曜 (祝日の場合営業、翌日休業)
駐車場
1台(店横)
店舗メニュー

[ 2018/05/13更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「拉麺Shin.」
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拉麺Shin.
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.01.07] ★4.1