札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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【らの道札幌5】2週目2軒目に選んだのはこちら。
4日ぶり、4回目の訪問！「らーめん さかい」さんです。
メニュー表＠食券機。前回と変更なし。
「鶏そば醤油」￥770-
平日ランチタイムサービスの「小ライス」ももちろん頂きました～ლ(╹◡╹ლ)
優しく円く、しかししっかり厚み感じる鶏の出汁の旨味に、
覆いかぶさるシャープ寄りだけど強くは無い程よい醤油味！
スープに甘みないけど、浮いた鶏油のじわりとした優しい甘みと、コク増強感がいいねぇ。
キレイなストレート麺は、ツルツル＆スルスルな心地よい舌触りと啜り気に、
噛むとポクポクっとした歯切れの良さある美味しい麺。
個人的には前回の「和風醤油」よりも「鶏そば醤油」だなぁ！
[トッピング]
広げてみるとやっぱり多めなレアチャーシュー！
鶏そばには鶏チャーシューも乗っていて、そっちは低温感は無く、
歯ごたえ意外と強めのぼっそり食感。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2020/04/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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