¥800+大盛¥50+味玉クーポン無料
2014.01.16 | タグ 担々麺ラーメン醤油こってり系魚介無化調自家製麺
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約5ヶ月ぶりの訪問です。麺や 亀陣さん。

はじめは「鶏そば しお」をいただく予定だったのですが、
気になる期間限定メニューが。
予定変更、「タンタン麺BLACK」を注文です。

更に、フレッツ光の人だけ使える?味玉クーポンも掲示。
(詳しくは一番下の店舗情報にて)

10分ほどで到着。「タンタン麺BLACK」¥800- を
「大盛」¥100- 「味玉」チョイス。

担々麺なので辛いのかとおもいきや、なんと、かなーり甘さ際立つ口当たり。
スープの底をサルベージしてみると、鰹やら魚粉やらっぽい味わいが。

山椒はほどよくかけられていて、痺れを堪能。
BLACKというだけあって黒ごまもふんだんに使われており、
この辺りはしっかりと担々麺しています。

自家製のエビラー油入りとの事で、本来は辛めなはずなんですけど、
写真で見る限りそこまでかかってない感じですね。

以前頂いた鶏白湯は、まさに「無化調!」って感じの、
どんどん旨味が舌に積み上がっていく味わいだったのですが、
こちらの担々麺は言われないとわかんないくらい、濃ゆーいです。
でも塩分はそこまで感じないせいか、するするスープを頂けちゃうのです。

このお店には、低加水細麺、ってイメージが合ったのですが、
なんと、プリプリモチモチの、中太縮れ麺!
予想外ですが、これもかなりうんまい麺ですよ!

トロトロの味玉。以前食べた時より、
傾けたら黄身が流れだすほどに、トロトロ感増してます。
味付けもこのトロトロ感に合う感じでバッチリ。

具材は、キャベツ、挽肉、

そして彩りの、赤&黄パプリカ。

中盤にはレモンを絞ると、
最初から感じていた甘さが後退し、かなりさっぱり感が出てきます!

絞り終わったレモンの受け皿を出してくれるのもいいですねー。

そんなこんなで大盛ながら、ぺろっと完食完汁。ごちそうさまでした!

亀陣の店主さんも掲載されている
ラーメンをつくる人の物語」が店頭販売されていましたが、
販促品のポストカードは終了してました。残念~。

店舗外観:麺や 亀陣

麺や 亀陣 の店舗情報

住所
北海道札幌市東区北47条東8丁目1-1
電話番号
011-753-1305
営業時間
11:00~15:00 17:00~20:00
定休日
水曜 (火曜不定休)
駐車場
5台
店舗メニュー

[ 2019/11/20更新 ] クリックで拡大表示になります。

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スポット情報「麺や 亀陣」
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亀陣 麺や亀陣
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.01.16] ★3.7