札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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【らの道札幌5】3週目8軒目に選んだのはこちら。
約1ヶ月ぶり、3回目の訪問！「麺処まるは RISE」さんです。
メニュー表＠食券機。
この日より、今まで未提供だった「貝出汁つけそば」「まぜそば」が開放されましたよ～。
残る未提供メニューは塩ラーメンだけになりましたね。
2020年現在はメニュー色々変更あります。最新の情報は店舗情報の所に掲載。
しかし自分は、未食の醤油から順番に食べていく予定だったのでこちら！
「煮干醤油」￥750-
最初は煮干しの味わいが分厚くハッキリと流れ込んでくる！
しかし分厚くとも丁寧なタイプなので、すぐに口内馴染んでいく上品なスープ！
麺がかなり特徴的！丸型でツルツルで、舌触りからすぐにめちゃもっちり！！
弾力も程よく歯応えももちろんもち感ありつつ、全粒粉ちっくな腰も感じられる、かなりウマい麺！
思ったより伸びやすさあるので、ササッと食べましょう〜。
[トッピング]
水菜とネギの混合でみずみずしくシャキシャキ！
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2021/05/01更新 ] クリックで拡大表示になります。
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