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2015.12.14 | タグ 醤油ラーメンこってり系濃厚系豚スープ魚介豚骨

1ヶ月半ぶり、11回目の訪問!「TO 虎 RA」さんです。

メニュー表は前回と同じ。

昔あったという「TORA's BURGER」、
メニュー表からは完全に消えてしまったけど、いつか食べてみたいなぁ。

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おおっ!やっぱり一口目から鰹節の香り旨味がガッツリ!
スープの下の方には、魚粉と思われる細かい粒子のザラザラとした感じも。
一ヶ月半前に食べた普通の鯱と比べると、動物出汁シルキーで厚め、
そしてそれに合わせて魚介も強くしてるのかな?うんうん確かに濃厚です!
出汁感強めな分、こっちの方がしょっぱくなく感じるかも。

麺は早茹での札幌縮れ麺!この日はいつもより固さ抑えめでプリプリ感強く感じたかな?

[トッピング] 切り分けて入れられた青ネギ&白ネギに、柔らか目のメンマ、
そしてトレードマークのチャーシュー。

炙りの入ったチャーシューは、この日はかなり柔らかホロホロで箸で掴むと崩れちゃう!
いつもよりサイズ小さめな感じだったけど、その分このトロトロ具合いつもより好き!

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:虎 TORA

虎 TORA の店舗情報

住所
北海道札幌市清田区北野3条3丁目15-30
電話番号
011-376-0730
営業時間
11:00~LO14:45 18:00~LO21:15
水曜→11:00~LO14:45
定休日
木曜
公共交通機関
地下鉄東西線「大谷地駅」3.0km
地下鉄東豊線「福住駅」3.5km
中央バス「北野中学校前」目の前
中央バス「北野3条3丁目」250m
中央バス「平岡営業所」900m
駐車場
14台(店舗左、更に200m左に歩いた所の第二駐車場合わせて)
店舗メニュー

[ 2018/10/21更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2015.12.14] ★4.1