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約二週間ぶり訪問！「らーめん 侘助」さんです。
「東区アクション」僕が大トリに選んだのはこちらになりました。
イベントをメインで引っ張っていったと言われている、彼の一杯やいかに！
「生醤油香る 鴨ダシのかけらーめん」￥500-
鴨の脂が香りにも旨味にも大貢献！！！
出汁もしっかりまろやかさ伝わってきて、スープだけでもグイグイいけちゃう！
調理風景をみていると、麺とスープを丼で合わせて、
ちょいと時間経ってからの提供だったのですが、
忙しいからってだけでなく、そこも重要なポイントだったみたい？
鴨の脂とスープがゆるりと馴染んで、食べた時のわかりやすい旨味がヤバい！
最初スープだけでたくくさん飲んじゃったけど、
麺を一口食べると今度は麺がガンガン減っていっちゃう！なるほどねぇー。
上にちょこんと乗ったゆず皮？いや、オレンジの皮だった！
麺とスープにひたすら夢中になっていたので、口に入って気づくｗ
そういえば入ってたなぁ～。個人的には無くとも十分だったかも。
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
麺のやわさが人を選ぶかもしれないけど、
個人的には今回の東区アクション、ナンバーワンの出来でした！！
鴨出汁を使ったラーメン、たまんないね～。
ごちそうさまでした！
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