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昨日の二郎から一転、優し～い一杯を求めて…
約3ヶ月ぶり訪問「らーめん 侘助」さんです！
どのメニューも70円ずつ値上がりしてしまいました。
というか、元々の680円って値段が安すぎた感じです。
ほどなくして登場。「味噌らーめん」￥800-
侘助さんはちょいちょい来てますが、
何気に味噌だけ注文したことがありませんでした。
かなーり味噌ダレの味が強調された感じのスープです。
ぼちぼち塩分も感じますが、それでもサラリと飲めちゃうのは、
下支えしてる煮干の旨味と、無化調なお陰でしょうか。
自家製の低加水ストレート麺。チュルチュル感がほんとたまんないです！
後半スープをじんわり吸って、更に旨くなるやつ。
なるとさん。最近ナルトの乗ってるラーメン、少ないよね。
コリコリ食感の太めのメンマ！
メンマ増し注文する人多いのも頷けます。
ちっちゃいネギ。邪魔せず、しかしシッカリと、薬味として下支えしてくれます。
その場で切って乗せられるチャーシュー。
脂のほぼ無い、肉肉食感な部分と、トローリ食感な部分がセパレートされていて、
一枚で二度美味しい。
そんなこんなで、気づいたら完食完汁。
ごちそうさまでした！
同行者には鉄板なこちらを勧めました！
「醤油らーめん」￥750-
一口貰います。うーん、味噌もうまいけど、やっぱ侘助は醤油だね！
スープ残したら貰おうと思ったけど、綺麗に完汁されちゃいました。
そりゃそうだよねー。
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