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以前お知らせしたとおり、東区でも「アクション」が開催されます！
「アクションシリーズ」とは……札幌の一区域の人気ラーメン店いくつかが、
一定の期間において、一定のテーマを決めた上で、その中での最高の一杯を提供する！
っていうイベント！
というわけで満を持しての「東区アクション」！参加するのは６店舗、期間は9/1～9/30まで。
私が一店舗目に選んだのはこちら！「麺 あやめ」さんです。
現在のメニュー表。そして右側は本日のお目当て！
「酪農塩ラーメン」￥780-
先ずはスープを一口。揚げ玉ネギが主張する油膜がたっぷり！
こちら、話を聞くとベーコンから出た脂がメインだそう！揚げニンニクも主張してます。
前回の限定も然りで、油使いの上手さ感じます。
スープは鶏メインの清湯。
個人的には油の後からじわりと楽しむ感じでしたが、こちらもかなりお出汁濃い目みたい。
ついでにノーマルの「あっさりメニュー」も普段よりちょいと濃い目になっているそうですよ～。
麺は小麦粉感しっかりとした、ストン＆プツッとした食感の中細ストレート麺。
特注麺ではないそうですが、相性はバッチリです。
続いて具材サイド。もうこの時点で、滅茶目茶オーラ発してます 笑
蓮華に入っているのはミルクジュレ！
元がスッキリとしたスープなのですが、
そこに加える事によってマッタリとしたコクが加わります。
チャーシューは長く厚めのヤバイやつ！
火がガッツリと入っており、ギュッとした食感と香ばしさがたまんないね～。
そしてその上から「ヨーグルトソース」が垂らしてあるのです！
レモンのサッパリとした柑橘的な酸味と、更に唐辛子がアクセント。
スープに溶かさないほうがいいと思って、お肉だけで消費したけど、
ほんとは溶かすほうがいいみたいよ (ﾟ∀ﾟ；
牛すじの煮こごり！お箸で溶けてお口でもっと溶ける一品。
これもスープに入れて、味変楽しむべきでした(^^ゞ
お野菜の山は紫玉ねぎやネギ、更に細切れのモッツァレラチーズ？も入っていて
温めるとトロリと柔らかくなります(╹◡╹)ノ
スープに入れて良し、使い残ったヨーグルトソースを絡めて頂いても良し、でしょうか。
あやめさんでは、毎度注文させてもらってる味玉。
他店より圧倒的に低価格である「40円」な上、すべて「東日本大震災基金」へ寄付！
美味しく味玉食べるだけで社会貢献できる素晴らしい試みです。
いや、社会貢献しているのは100%お店＆店主さんなんですけどね～(^^ゞ
お客は安い値段でうまい味玉を食べるダケです 笑
一人で何個も注文するのはアリなのかしら！
今日も大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ラーメン以外の経験も多い店主さんによる、凝りに凝った油やソースを味わい尽くす一杯。
「東区アクション」一杯目にして、これ以上が正直思い浮かばない……(；・∀・)
奇抜すぎる限定にはあまり興味ない方も、是非とも食べて欲しい！！
オープン4ヶ月のお店とは思えない完成度。ごちそうさまでした！
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スポット情報「麺 あやめ (本店)」
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