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一ヶ月ぶりの訪問！「麺 あやめ」さんです。
メニュー(券売機)。
ちなみに東区アクションの限定については、9/30で終了しましたm(__)m
「あっさり 醤油」￥740-
あっさりながら、シッカリ鶏の旨味香りが鼻を抜けるスープ！
表面の鶏油がかなり良い作用をしているね～。このお店の油遣い、かなり凄いです。
醤油ダレの濃さも程よく、スープだけでスルスルッと飲めちゃう。
「タレにはあまり凝ったことしてないですよ」と店主さんに言われたけど、
メニュー表の説明書き読む限り、決してそんなことはなさそう(^^ゞ
ただ、イカゴロの風味とかは自分はわからなかったので、(濃厚醤油食べた時は結構あったハズ)
説明書き作った頃から色々変えたのかも。
ムチッ、パスッとコシ弾力のあるゆるいウェープ入った麺。
切り方と茹で時間以外は全メニュー共通らしいけど、食べる毎に印象全然違うなぁ～。
綺麗に盛られたネギの山、ボリボリ食感の太めのメンマ、お麩、
そして生姜香る、ふんわり鶏団子！あっさり醤油ラーメンにバッチシ合う一品。
味付けあっさり目、肉の繊維旨味で食すチャーシュー！
今日も注文「味玉」￥40-
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「麺 あやめ (本店)」
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