ちくわちゃんTwitter
Instagram
Feedlyに登録
オープン一周年おめでとうございます！そして一年ぶりくらいの訪問！
「ラーメン八卦」さんです。
一周年記念で、なんと本格的な「久留米豚骨」のメニューを、
一週間(～05/25まで)提供するのです！
つい最近食べ歩き始めた自分としては、一度も食べたこと無いタイプのラーメン！
伺わないわけには行きませんね。
メニュー表も特別仕様。
そういえば、前回の訪問では、博多豚骨と久留米豚骨の違いも知らないような知識量で、
しかも味噌ラーメン頼んだんだったっけなぁ。。
今回はちゃんと、語れるほどではないものの、シッカリお勉強してきましたよ。
店主さんワンマン営業、しかも出待ち多数、
更に麺業者さんとのやりとりもありながら、5分ほどで到着！はっ、早い！
「豚スープ(久留米豚骨)」￥680-
かなり濃ゆ～い豚骨の臭りしますね～！でも個人的には大丈夫！
意外にもサラっとしたスープに、豚骨の旨味がミッチリ！
タレも程よく、トゲった塩分はありませんでした。
本当は麺から先に食べなきゃいけないらしいんだけど、
つい癖で先にレンゲ使ったが最後、どうしても止められらず、麺の方に行けない……！
極細の低加水麺！程よく纏ったスープとの相性は言うまでもなし。
豚の背脂を固形化するように揚げて作られた「カリカリ」！
お口で溶けてスープで溶けない！！香ばしさがハマります。
前回頂いた味噌ラーメンにも、もっと小さいサイズですが入っていました。
クニっとした食感の独特なチャーシュー！
なが～い穂先メンマ。
札幌で豚骨ラーメンでこの組み合わせは珍しい？
あっという間に完食です(*´ڡ`*(○)
しばらく行かなかった理由がわからんくらい、完成度高かった！
価格も増税後ながら変動なしで、クーポン使うと500円台っすか！！
ごちそうさまでした！
ウェブサイト
Twitter
facebook
食べログ
