このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

本日は二ヶ月ぶりのこちら!
ラーメン 八卦」さんに訪問です。

レギュラーメニュー。
豚骨も鶏清湯も600円台!かなり価格でも頑張ってますo(゚∀゚)o

そして現在提供中の限定メニュー!

本当は、1ヶ月くらい前にfacebookで「涼しくなるまで提供」という案内のあった、
「冷やし豚骨」を求めての訪問でしたが、残念ながら提供終了していました(´;ω;`)

それならばとこちら!「豚骨なんDEATH」¥880-

レギュラーメニューの「豚スープ」に、辛口ホルモンをINしたメニューですね。

独特な臭みを、あえて残すように炊かれた豚骨スープ!
しかしトロみは無く、サッパリとした程よい豚骨感!タレもショッパくなく程よいね~

久留米ラーメンは現地では食べたこと無いけど、
他のラーメン好きの方々には「誠実に再現されてる!」というお墨付き多数!
いつか現地でも食べてみたいけどね~。

麺は細ストレート、低加水のストンとした食感!
スープも麺の合間合間に絡んで良い感じ。ガガッと啜ります。

辛口なホルモンは量たっぷり!
激辛を謳っている割には、そこまで辛くなかったかな^^;

ホルモンに纏っている辛い油と、元々スープに浮いている油のダブルパンチで、
若干クドくなってしまったのはちょいと残念。

実際には、「MABOROSHI」という、注文時に唱える、辛さUPの呪文があったのでした。。
facebookで知ってはいたものの、注文時には忘れてました!後悔!

「DEATH」っていうメニュー名からして、ある程度の辛い物好きしか頼まないだろうし、
はじめから「辛口」「激辛」で選べるくらいでも良い気がしました。

具材は、ちょこんとネギ山に、
久留米ラーメンならではの、豚の背脂を揚げた「カリカリ」!

玉子は味付け無く、半分サイズがさらに三分割で食べやすい。
メンマは柔らか食感~。

チャーシューは脂少なめながらもジューシーかつストンとした食感!
なにより、大きさが良い!食べごたえ抜群!
デフォルト600円台のラーメンのチャーシューじゃないっす。。

更にこちらも注文!「チャーシュー飯」¥200-

程よく濃い目な味付けのお肉たっぷりに、温泉玉子がご飯にじゅわ~っとトロける!

ネギとかは乗ってないけど、ラーメン店のサイドメニューとしてはこれまたCP高い!
次も頼もうっと!

丼の底には骨粉が!
それも含めて美味しく完食でした(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした!

店舗外観:ラーメン 八卦 (はっけ)

ラーメン 八卦 の店舗情報

住所
北海道札幌市北区新川3条11丁目10-21
電話番号
090-5732-5350
営業時間
11:00~15:00 17:00~LO19:45
2021より営業時間変更あり
定休日
月曜 (祝日の場合は営業)
駐車場
4台
店舗メニュー

[ 2018/06/06更新 ] クリックで拡大表示になります。

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お得情報
[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2014.08.07] ★3.9