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オータムフェスト＠北海道ラーメン祭り2015 3周目(第4期)、
4店舗目に選んだのはこちら！「らーめん炙亭 ぼたん」さんです。
オータムフェスト第4期(ラーメン祭り3期)
#8「虎×soup curry KING／虎王(トラキング)」
#9「函館麺屋ゆうみん／函館塩極厚炙りチャーシュー盛りらーめん」
#10「らーめん孝一郎／タコだし塩らーめん」
#11「らーめん炙亭 ぼたん／金色の醤油らーめんホエー豚の２種のチャーシューのせ」
お店の解説＆今回のメニューの説明。
「金色の醤油らーめんホエー豚の２種のチャーシューのせ」￥600 → ￥550- (前売り券割引)
香味油が結構パンチ強め、後から優しい正油味と出汁感来る、こてあさ～なスープ。
麺は、プリプリ感強めの中サイズの強めの縮れ麺！
今回全店道産小麦ですが、こちらは他店とは印象違いツルツルとした歯ごたえ。
具材はシンプルに、糸唐辛子、水菜、タケノコ、そしてウリのチャーシュー！
下の炙りのない方のお肉は、全体的に油控えめ、ゴシゴシとした肉の繊維感！
脂は舌で触れただけで溶け出す、今までにない食感！
どちらもスープに合わせた(スープが染みた？)程よく甘めな醤油味～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
これにてラーメン祭り2015はラスト！
小容器とはいえ、毎度一日に食べ過ぎです(；；´▿｀)
ごちそうさまでした！
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