札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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第2期、2店舗目に選んだのはこちら！「ふかがわ らぁめん道場 極」さんです。
以前札幌市豊平区にあったお店ですが、2013年に深川市に移転。
札幌時代・深川移転後・そしてイベントでも、無化調かつテクニカルなラーメンを提供していますよ～。
※2017年のオータムフェストも第1期で参加。
スープの味わい染みた野菜たっぷりの味噌ラーメンでした！
「蝦みそ極麺」￥700-
ガラ感抑えつつ、海老の旨味しっかり感じるマイルドなスープ！多めの油でコク深さも演出。
かなり濃厚なのに、口に入ってから胃の中に、ストーンと流れ落ちるような雑味無さがある！
中太縮れ麺は道産小麦で、歯ごたえともっちり感がたまらないね～。
[トッピング]
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2015/10/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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