札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
ちくわちゃんTwitter
第2期、1店舗目に選んだのはこちら！「オホーツク干貝柱塩ラーメン地域活性化協議会」さんです。
2009年7月より、現地(網走・宗谷地方)のラーメン店や道の駅、ホテル等で提供中の、
じゃらん北海道との共同開発された、オホーツクのご当地ラーメンですよ！
→公式facebook
今回のような飲食イベントにも積極的に参加しているようですね～。
「オホーツク干貝柱塩ラーメン」￥700 → ￥600- (前売り券割引)
綺麗に透き通ったスープは、干貝柱の旨味がベースにありつつ、
塩味なかなか強めで表に出てきてる味わい。もうちょい薄めのほうがホタテ感味わえそう？
油は見た目通りほぼ無くあっさり～。
麺は札幌麺に近い形状＆食感ですが、道産小麦仕様でしっかりとした歯ごたえある感じ～。
[トッピング]
オホーツク醤ってのは真ん中に乗ったやつかな？
「ハマナスの実のピューレを使い、干し貝柱、塩鮭・根昆布・オニオン等の、香味野菜を煮詰めて作った旨味調味料」との事ですよ～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2015/10/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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