札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
店舗検索や、ニュース、わかりやすい写真を重視しております。よろしくお願いします！
実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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HOKKAIDOラーメン祭り・4店舗目に選んだのはこちら「煮干中華 ゆきと花」さんです。
富良野には何度も行ってるし、このお店も毎回訪問候補に挙がって入るものの、
なかなか機会無く(^^ゞ なぜなら、麓郷にある本店「富良野とみ川」や、
JR富良野駅近くの「富川製麺所」を優先したからですｗ
しかし今回のようにお店の方から札幌に来てくれるとなれば、そりゃ行きますよ！
ちなみに現在はさらに、新千歳空港の国内線ロビーにもお店ありますよ！
提供メニューの説明。
「ふらのスモークチャーシュー背脂煮干中華」￥700-
背脂はかなり柔らかタイプでスッと口内で溶ける！
その背脂のコクが、クセを抑えつつ煮干し感程よく立たせたスープにいいかんじに馴染んでますよ～。
醤油ダレは強すぎず弱すぎずのバランス型。
コッシリとした歯ごたえありつつサイズ細めなので嫌味はナシ、
ロースト小麦の旨み味わえるこの麺！行った2店舗でもウマかったけど、催事でも旨いね～。
[トッピング]
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
[ 2015/10/02更新 ] クリックで拡大表示になります。
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