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三ヶ月ぶり訪問！「らーめん 華麒麟」さんです。
「塩」￥750 → ￥500- (GROUPONワンコインパスポート)
GROUPONのワンコインパスポート使用でしたが、
「ライス」のサービス受けられました！太っ腹だね～(♡´▿｀♡)
量もお茶碗一膳分フルで、お得！
クセの無い魚介系と、鶏・豚の白湯ながらじんわり円やか～な旨味がメインのスープ。
塩ダレはスープを引き立てる程度に抑えた感じ。
前回油そば頂いた時に、ニンニクの臭いが強かった印象だったのは、
油そば自体じゃなくて、店内がにんにくの香りしていたのね～。
今回の塩はニンニク感無いし、味噌ラーメンの仕込みから来ているのでしょうかね？
調理風景を見ていると、麺の茹で時間が1分くらいでびっくり。
多加水の中細ストレート麺で、スルスルッと啜れる形状に、ホキホキとした歯ごたえ。
なかなかめずらしい組み合わせな気がするけど、違和感は無し！
具材は、海苔、青＆白ネギ、ジューシーなメンマ、岩海苔、チャーシュー。
岩海苔がかなり自己主張強めながら、このスープには無くてはならない存在かも？
最後にライスダンクしてお茶漬け風に頂いても、旨いと思います。
チャーシューは、そこそこ大き目で程よい味付け・脂感もあるバラ肉！
ライスのオトモとしてピッタリな感じで頂きました(╹◡╹)ノ
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
店主さんは最初結構ピリッとした感じの雰囲気で、
小心者の僕にはちょいとおっかなかったですが、最後の支払い時に話をしてみると、
とてもにこやかな感じで安心しました(♡´▿｀♡)=3
お店のfacebookで定期的に告知されているあのメニューは、
売り切れていなければ基本常時提供みたいですよ！
そういえば、前回いただいた「油そば」のメニュー表がなくなっていたけど、
終了したのかな？話しした時に聞けばよかった(^^ゞ
ごちそうさまでした！
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スポット情報「らーめん 華麒麟 (3/27の営業で閉店)」
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