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1ヶ月半ぶり、9回目の訪問！「らーめん 華麒麟」さんです。
残念ながら、2017/3/27の営業で閉店となりました。
なお店主さんは現在、札幌直伝屋さんの方でラーメン作っていますよ！
メニュー表。現在は「つけめん辛口」はメニュー落ちしていますが、
他にお客さんのいない時なら作ってもらえる……らしい？
そして口コミ限定の「煮干しラーメン」も絶賛提供中！
現在は白醤油Verと黒醤油Verがあるみたいですよ。
食べた直後に、ほぼ書くだけ書いておいた名残り。(´・ω・｀)
「つけめん 醤油」￥750-
麺サイド！「特盛(400g)」￥200- で注文していますよ。
更に今回も抜け目なく「らいす」(ランチタイムサービス)、
「特製味玉」(クーポンサービス) も頂いていますよ～ლ(╹◡╹ლ)
ちょっぴりコラーゲニーな粘度ありつつ、煮干しの味わい主体に、
動物系の出汁感がサポート、そして強すぎず弱すぎずのカエシの醤油味の味わい！
パラパラっと入った白胡麻が地味に良い働きしてる～。
そして麺は、極太＆平打ち形状に、つけ麺ならではなムッチリ歯ごたえ！
過不足でやすいつけ麺という料理の中で、このバランス感が上手な一杯ですよ～。
バラチャーシューはつけダレに沈めて熱入れていただくタイプのやつ～。
脂身3割でトロトロ溶ける～、分厚くて食べごたえアリ！
ここは、炙るか、デフォでつけダレに入れておいたほうが良さげな気がする。
味玉アップლ(╹◡╹ლ)
黄身いい感じにトロトロ、熟成感かなり強めの味わい＆風味。
麺食べ終わったら割りスープもいただきますよ！この時、ネギが追加されるの、有り難いよね～。
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「らーめん 華麒麟 (3/27の営業で閉店)」
#華麒麟
