中華そばカリフォルニア「醤油煮干そば」

¥500 | 2017.07.11 |

【らの道札幌5】3週目7軒目に選んだのはこちら。
約1ヶ月ぶり、8回目の訪問！「中華そばカリフォルニア」さんです。

メニュー表は前回訪問時と変わらず。

※2020年現在は、主に価格にちょいと変更あります。詳細は店舗情報のページにて！

「醤油煮干そば」￥500-

これで、トッピング増し系を除けば、レギュラーは全部食べましたね～。
えっ、噂によると「冷たい煮干そば」も裏メニューであるとか！？

表面の香味油の膜ちょいと多めで、スープ温度かなりアツアツ！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
でも前回の塩煮干の時よりは減った気がする、その辺はその時その時で差あるのかしら？

煮干しのおサカナな味わいを強すぎずしかし厚く感じつつ、基本的には調和型！
タレの醤油味はシャープすぎず丸すぎず、煮干しの出汁の旨味と1:1で交わって来る感じ～。

麺は中加水な感じで、グルテニーな結びつきもあり、噛むとパパッと弾ける食感心地よい！
東京八王子の製麺屋さんからお取り寄せのストレート麺。

[トッピング]
お肉は、今日は弾力強め歯ごたえに脂身ほぼなしのバラ肉～。

美味しく完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

住所

北海道札幌市白石区菊水3条4丁目4-6 ビバ菊水1F

電話番号

011-598-7773

営業時間

11:20～LO14:40 18:00～LO21:20
土曜→11:15～LO14:50
日曜、祝日→11:15～LO18:20

2019/09より営業時間・定休日変更

定休日

金曜

駐車場

1台(店横)

店舗メニュー

[ 2020/07/14更新 ] クリックで拡大表示になります。

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毎日がラーメン

[ちくわちゃん] [投稿：2020-01-12 15:00:00] [実食：2017.07.11] ★4.2

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