札幌ラーメンの食べ歩きブログです。
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実食記事の更新が遅れがちで、すみません！
※あくまでも個人的好みでのスコア付けです。見直しで数値変わったり、もっと曖昧な表現に変わったり、目立たない所に移動させたりするかもしれません。模索中です。何卒。
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ラーメン店スタンプラリーイベント「らの道札幌5」1日目2軒目に選んだのはこちら。
約2ヶ月ちょいぶり、8回目の訪問！「麺屋 169」さんです。
中央区山鼻エリアのラーメン専門店。
この度、「ミシュランガイド2017北海道」で、ビブグルマンに選ばれましたね～。
おめでとうございます！
メニュー表。ちゃんと画像入りでデザインされたものに変更されましたね～。
壁メニューだった「芳醇醤油そば」が、正式にレギュラーメニュー入り。
「中華そば 醤油」￥750-
お醤油の味とコクが思った以上に分厚く渋め、そこに煮干しの味わいが絡む！
そういえば、こちらの「煮干そば」ではなく「中華そば」の方は初めて頂いたけど、
事前のイメージよりも、意外と濃厚なスープだわ！
その後、「中華そば 塩」の方を頂いた時は、醤油の時よりかなりあっさり目、
煮干し感も少なく感じられたので、出汁よりタレの影響が結構強いのかしら？
ポキポキっとしたコシと、心地よい歯切れの良さあるストレート麺は、
スープをこれまたかなり纏ってくれますよ！
[トッピング]
大満足で完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
[ 2021/06/30更新 ] クリックで拡大表示になります。
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