1ヶ月半振り、14回目の訪問!「ラーメン ツバメ」さんです。

メニュー表@食券機。

この時の限定メニューの「煮干し生醤油」というのも気になったけど、
(店主さんにも「限定じゃなくていいですか?」って言われた)
この日のお目当ては、前回に引き続きのこちら~。
メニュー名的に上品そうな一杯に、アレを入れるのは流石にねw

煮干し中華そば 醤油¥750 → ¥0- (八周年記念くじ・大当たりパス)、
辛み」¥50-

今回も「辛味」チョイスしたけど、案の定めっちゃ激辛!!Σ(゚∀゚ノ)ノ
カイエンはできるだけ濾した感じで、粉感はちょっぴり程度に抑えてありますよ。
そしてスパイスではなく、カプサイシンのダイレクトな辛さ!

しかしちゃんと出汁の旨味と、タレの丸い味わい後ろで支えた、旨辛出来ているスープ。
グルテニーでクリクリ&プルプルな、手もみチックな縮れ入った、中太~太めサイズの平打ち麺。

[トッピング]

(個人的には)美味しく完食(*´ڡ`(○)

ごちそうさまでした!

[ちくわちゃん] [投稿:] [実食:2017.12.16] ★4.2