¥850 | 2016.12.06 | タグ 塩ラーメン貝出汁ラーメン豚スープあっさり系洋風無化調
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

約5ヶ月ぶり、5回目の訪問！「ラーメン ツバメ」さんです。

毎年恒例のラーメン情報ムック「ラーメン1000」の企画として、
この日一日限定で、「麺屋169」さんとのコラボ限定メニューが提供されましたよ！
更に翌日には、麺屋169さんの方で、こちらと対になるメニューも提供。

「貝と豚の塩ラーメン 洋風アレンジ」￥850-

一口目、貝の旨みが分厚く感じるスープ！
そこにオリーブオイルとバジル効かせてあって、全体纏まる味わいですよ。
貝の旨味に慣れた後もじんわりとした豚骨出汁の下支えが効いてくるね～。

麺は柔目でスルスルっと行くタイプの中細麺、スープつかみ吸い取ってからが本番！
麺量結構多めに感じたのは気のせいかしら？

[トッピング]

コリッとした歯ごたえのはツブ貝、ホタテはスモークされていて一手間加えた味わいが！
ガッシリとした肉団子にも貝含まれていてコリコリ感ありლ(╹◡╹ლ)

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

ごちそうさまでした！

ラーメン ツバメ の過去ログ

[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2016.12.06] ★4.4