¥800 | 2016.01.05 | タグ 塩ラーメン煮干しラーメンノーアニマルあっさり系
このメニューは、期間限定・季節限定・終売等の理由により、現在提供されていません。

1ヶ月ちょいぶり、11回目の訪問！「Q」さんです。

この日はQさん新年の営業初日！
ということで、限定メニューのみの提供でしたよ。

「7種の塩煮干SOBA」￥800-

7種の煮干し・焼干し＆節素材を使用したというスープは、
煮干しの旨味のみを優しく上品に、かつ分厚く感じる、絶品なヤツ(♡´▿｀♡)
そして、なめらかな塩ダレが、更にスープの出汁感更に引き立てる感じ！

麺は全粒粉使用の低加水中細ストレート麺！
多加水手もみ麺も選べたらしいけど案内無かったような？

[トッピング] お正月使用のかまぼこ、海苔、ネギ、豚肩レアチャーシュー、
あまり火の通っていないお餅、柚子皮。

お餅は提供時に「硬いので最初にスープに沈めてください」との案内アリ。
むんずとした歯ごたえに、中に巻かれた青菜のシャクッと感！(今となっては種類ワカランｗ

ラーメンにお餅、結構アリだと思うんだけど、やってるお店全然無いよね～。
旭川のさん平さん位でしか遭遇したこと無いや！

低温調理のチャーシューは、Qさんならではの醤油味立ちつつ、
生ハムチックな感じながら、スルリと歯の通る絶品なお肉！

大満足で完食(*´ڡ`*(○)

今後も定期的に煮干しの限定あるみたいですよ！
3月は23・24日の予定、それ以降はお店のTwitter or facebookをチェック！

ごちそうさまでした！

店舗外観:Japanese Ramen Noodle Lab Q

Japanese Ramen Noodle Lab Q の店舗情報

住所
北海道札幌市中央区北1条西2丁目1-3 りんどうビルB1F
電話番号
011-212-1499
営業時間
11:00～LO14:50
夜(17:00～23:30)は別会社の焼鳥専門店として営業。
定休日
日曜
駐車場
無し
店舗メニュー

[ 2020/01/15更新 ] クリックで拡大表示になります。

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[ちくわちゃん] [投稿：] [実食：2016.01.05] ★4.4