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約1ヶ月半ぶり、19回目の訪問！「Japanese Ramen Noodle Lab Q」さんです。
当時のメニュー表＠食券機。
この日は店主さん厨房にいない期間限定の「裏Q」としての営業！
定番メニューの「清湯醤油」「白湯塩」の提供がなく、
その代わり煮干しラーメンや白湯醤油、その他限定メニューが提供されますよ。
現在も催事出店時など、不定期で裏Q期間があるので、店舗Twitterをチェックして行くのがおすすめ。
「N.Y Tori Tan Tan」￥830-
鶏の旨味しっかり出ていつつ、サラサラとしたスープ！
最初は175っぽい印象だったけど、食べ進むとこちらのほうがスープ舌触り軽めに感じるのは、
タレ控えめだからか、それとも胡麻の比率が低いからなのかしら？
でもごま感の味わいはあっちよりあるような印象～。
山椒はしっかりキーンとくるタイプ、175の「シビれる」と同じくらいかな。
ラー油も途中で追加したいね、あーなんかお店違うのに175の雰囲気に飲まれるｗ
そして麺！すべすべでしっとり、歯ごたえもっちり、コシと弾力が実に程よい、
さすがの自家製の麺ですよ！汁あり担々麺ながら、どっちかってったら麺の方が主役なのかも。
[トッピング拡大]
挽肉見た目よりたっぷり、スープ飲まない派のために、穴あいたレンゲあったら便利～。
まあ、限定のために準備は出来ないだろうし、自分は使わないけどｗ
美味しく完食(*´ڡ`*(◯)
ごちそうさまでした！
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スポット情報「Japanese Ramen Noodle Lab Q」
