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2ヶ月ぶり、15回目の訪問！「Q」さんです。
この日は定休の日曜でしたが「らの道 Battle of R」特別営業！
北海道・関東・関西・東海エリア各地で、選ばれた人気ラーメン店が
一日限定で特別メニューを提供するイベントで、札幌では「Q」さん他3店が参加。
「Shoyu-Chintan from.mewmen.NYC」￥950-
「RoastPork-Don from.mewmen.NYC」￥500-
様々なブランド鶏や鴨のガラから出汁を取った、清湯ながら分厚い旨味のベースに、
Qさんならではの、塩気強くないながらも、これまた分厚く効いた醤油のシャープさと渋み！
油は鴨油で、この甘みとコクが味の幅広げていますよ～。
[トッピング] えんどう豆、青梗菜、白ネギ、小ネギ、豚＆鶏チャーシュー。
ローストなチャーシューはスープの熱も入ってプリっと感プラス。
そしてポクっとした歯ごたえの鶏チャーシューも！
ローストポーク丼、アップ！
キリッとした醤油味がじんわり染みこみつつお肉の旨味もしっかり感じられる
しっとりふわふわなローストポークが折りたたまれて入っていて、広げるとたっぷり！
500円とチャーシュー丼としては高めな設定ですが、これならむしろ安いくらいだぜ！
白髪ネギに小ネギがパラリ、甘口な煮込みタマネギ、
かかったタレは量控えめですが、これはむしろお肉の味だけでもじゅうぶんですよ！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
ごちそうさまでした！
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