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初訪問！「Q」さんです。
2014年6月オープンのこちら、お昼は「ラーメン」、夜は「焼き鳥とお酒」な二毛作。
オープン当初から、色々なラーメンブログで大評判！
最近は雑誌やテレビの取材もバンバン来ている、ノリにノっているお店ですよ。
ラーメンの提供はお昼のみって事で、なかなか機会がありませんでしたが、
今回「辛い煮干し」の限定に釣られて、ようやくの訪問です(^^ゞ
ラーメンメニューは、基本「清湯 醤油」「鶏白湯 塩」の二種類。
更に定期的に、限定ラーメンが提供されるようです。
「karanibo」￥880-
自家製ラー油のスッキリとした辛さに、後からスープ内のカプサイシンもじんわりヒリヒリ。
煮干しの独特の風味は抑えられているものの、スープの出汁感はバッチリ！
どちらかと言えば鶏出汁がグイグイ来るね～。
細かくなったニラがパラパラ～っと入っていてアクセントに。台湾ラーメンチックな感じだね。
麺はツルツルシコシコ、多加水のもっちりとしたタイプ！
啜り気、舌触り、歯ごたえ、どれも心地いいんだなぁ～。
具材にはシャクシャクの赤玉ネギ(確か)や、挽肉も。
しっとりなめらか～な食感のチャーシューもお上品！
後半はかぼすを絞ってみて下さいねということでしたが、食べてるうちに
スープに浸されてしまっていたので、箸でツンツン……うーんあまり変わらない^^;
別ザラ火、丼の脇に挿してある感じだとよかったかな。
同行者の分の、スムージーとチャーシュー丼。
スムージーは「ニンジン、ブルーベリー、ストロベリー、オレンジ、豆乳ミックス」。
パスが来たので有りがたく頂きましたｗ
主にベリー感がふんわり広がる、甘さ控えめでまろやか～な味わい！
「清湯 醤油 チャーシュー」￥880-
こちらも一口いただきましたが、こりゃあ旨い！
鶏出汁のズイズイ来る感じがはんぱないわ！
美味しく完食(*´ڡ`*(○)
近いうちにレギュラーメニューも頂きに来ます！
ごちそうさまでした！
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